alheira
...enchido transmontano preparado com pão e picado de diversas carnes e condimentado com alho

alheirão
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheira dos pobres, chouriço azedo, chouriço de papas, gaiteiro ou palaio de pão

azedo
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por alheira dos pobres, alheirão, chouriço azedo, chouriço de papas, gaiteiro ou palaio de pão

chouriço
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheira dos pobres, alheirão, gaiteiro ou palaio de pão

gaiteiro
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheira dos pobres, alheirão, chouriço azedo, chouriço de papas ou palaio de pão

palaio
...enchido transmontano, fumado e de travo azedo, feito em tripa grossa de porco com carne de porco e galinha, misturadas com pão, azeite, sal e um pouco de colorau, sendo também conhecido por azedo, alheira dos pobres, alheirão, chouriço azedo, chouriço de papas ou gaiteiro

transmontano
situado além dos montes

zoela
...do território transmontano

Zoelas
...do território transmontano