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qui.mo.si.naseparador fonéticakimuˈzinɐ
nome feminino
BIOLOGIA, QUÍMICA fermento do suco gástrico que precipita a caseína do leite (coagulação do leite); casease, fermento do coalho, renina
Do grego khymós, «quimo» +-ina
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Como referenciar
Porto Editora – quimosina no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2024-04-13 00:20:17]. Disponível em
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