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Portugueses
ri.co.ta
ʀiˈkɔtɐ
ʀiˈkɔtɐ
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nome feminino
queijo originário da Itália, de pasta macia branca, seca ou húmida, fabricado com soro de leite desnatado e de sabor levemente adocicado
Etimologia: Do italiano ricotta, «laticínio obtido a partir do soro de leite que resta da fabricação de queijo»
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Como referenciar 
ricota – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa/ricota [visualizado em 2026-06-04 14:19:40].
