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Portugueses
ri.so.to
ʀiˈzotu
ʀiˈzotu
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nome masculino
1.
CULINÁRIA prato de arroz cozinhado com muita calda, de forma a ficar solto na altura de ser comido, por vezes colorido com açafrão, e a que geralmente se adiciona manteiga ou queijo ralado
2.
Brasil CULINÁRIA prato de arroz com legumes, molho de tomate, carne desfiada (geralmente frango) ou marisco
Etimologia: Do italiano risotto, «arroz cozido em caldo»
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Como referenciar 
risoto – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa/risoto [visualizado em 2026-07-18 14:40:39].
