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zí.ma.seˈzimɐz(ə)
nome feminino
enzima que favorece a decomposição dos açúcares e produz álcool e anidrido carbónico; diástase
Do grego zýme, «fermento» +(diást)ase
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Como referenciar
Porto Editora – zímase no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto: Porto Editora. [consult. 2023-06-08 21:51:35]. Disponível em
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