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Portuguesesgelatina
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nome feminino
Substância proteica, derivada do colagénio, com carácter hidrófilo, facilmente solúvel em água quente. É largamente utilizada em farmacologia e terapêutica (excipiente de cápsulas, óvulos e supositórios, suplemento dietético, substituto de plasma, etc.).
gelatina da China
ágar-ágar
Etimologia: Do latim gelatus «gelado» e -ina
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Como referenciar 
gelatina – no Dicionário infopédia de Termos Médicos [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/termos-medicos/gelatina [visualizado em 2026-06-06 06:35:47].
