limão
Fruto do limoeiro (Citrus medica, variedade limonun) muito rico em vitamina C, ácido cítrico e ácido málico. Além de ser utilizado em muitas bebidas refrescantes, é usado em Medicina sob a forma de xarope, tintura ou essência em diversos tipos de produtos farmacêuticos.

marmelo
Fruto do marmeleiro, muito rico em tanino, ácido málico, pectina e vitamina C. É utilizado, sob a forma de xarope, no tratamento de diarreias.

ácido cítrico
Ácido tribásico, cristalino, que dá o gosto acre e ácido a limões, limas, toranjas, laranjas verdes, groselhas e framboesas. É semelhante ao ácido tartárico no aspeto e nas funções e também ao ácido málico.

ácido málico
Substância ácida (ácido butanol dioico) existente nas maçãs e outros frutos da mesma família.