cerveja
...lúpulo e cevada ou outros cereais. É nutritiva, refrescante, diurética e aperitiva.

cevada
...demulcente. A cevada é rica em amido, gorduras, proteínas e açucares, sendo a

diástase
...sementes de cevada, trigo, aveia, etc. e que converte o amido em glucose e dextrina.

hordeiforme
Que é semelhante ao grão de cevada.

hordenina
...existente na cevada e que tem propriedades cardiotónicas.

malte
...obtida da cevada germinada utilizada na produção da cerveja e do whisky. Contém dextrina, maltose e diástase. É também utilizada em Medicina devido às suas propriedades antidiarreicas e digestivas.

álcool
...e da cevada. É hipnótico e, em doses elevadas, é tóxico. Foi utilizado no tratamento de doenças mentais e como antitússico.