adipólise
Digestão ou hidrólise das gorduras.

arabanase
...catalisa a hidrólise da arabinose.

arginina
...resultantes da hidrólise de muitas das proteínas animais.

celulosólise
Hidrólise de celulose das paredes celulares.

cerebrose
...obtida por hidrólise de alguns cerebrósidos.

cianóforo
...que, por hidrólise, cedem ácido cianídrico.

citidina
...que, por hidrólise, produz ribose e a base pirimidínica citosina.

colagenase
...catalisa a hidrólise do colagénio.

desaminação
...por redução, hidrólise ou oxidação.

deuterocaseose
...obtida por hidrólise da caseína do leite.

deuterofibrinose
...obtida por hidrólise de fibrina, que entra na constituição do plasma sanguíneo.

deuteroglobulose
...obtida por hidrólise da globulina, que entra na constituição dos tecidos orgânicos.

dissacárido
...que, por hidrólise, origina dois monossacáridos (lactose, maltose ou sacarose).

ecgonina
...obtido por hidrólise da cocaína.

esterase
...catalisa a hidrólise de um éster em alcool e ácido.

galactosamina
...obtido por hidrólise do ácido condraítino-sulfúrico.

galactósido
...que, por hidrólise, dá galactose.

hemicelulase
...catalisadora da hidrólise da hemicelulose.

heterosido
...que por hidrólise origina oses e substâncias não glucídicas.

hidrase
...composto, sem hidrólise.

hidrolase
...de uma hidrólise.

hidrolisado
Substância obtida por hidrólise.

holoproteína
...Proteína cuja hidrólise completa apenas liberta aminoácidos e nenhuma outra substância.

invertase
...catalisa a hidrólise da sacarose em glucose e fructose.

maltase
...catalisadora da hidrólise da maltose em dextrose.

maltose
...obtido por hidrólise do amido por ação da amilase.

nucleotidase
...catalisa a hidrólise de um nucleótido em nucleosido e ácido fosfórico.

polinucleotidase
...cataliza a hidrólise de polinucleótidos em oligonucleótidos ou em mononucleótidos.

proteólise
Hidrólise enzimática das proteínas em peptonas, proteoses e outras substâncias solúveis.

ósido
...que por hidrólise vai originar oses.