hiastidase
...sobre a histidina, formando formilglutamina e libertando amoníaco.

histamina
...derivada da histidina por descarboxilação, presente em quase todos os tecidos, muito especialmente nos pulmões e fígado. Provoca a dilatação dos capilares e estimula todas as secreções, desempenhando papel preponderante como intermediária nos fenómenos alérgicos (asma, choque anafilático, toxi-infeção, urticária).

histidina
Aminoácido precursor da histamina, a que dá origem por descarboxilação. É particularmente abundante na globina, constituinte da hemoglobina sanguínea.

homocarnosina
...da L-histidina e do ácido gama-aminobutírico.