mostarda
...mirosina e sinalbina e são utilizadas como laxante (sementes inteiras) ou como condimento (pó de sementes). As sementes da Brassica nigra (mostarda negra) contêm uma mucilagem, um óleo, sinapina, sinigrina e vitamina C e têm propriedades antiescorbúticas, rubefacientes e revulsivas e são usadas, sob a forma de pó, em sinapismos e cataplasmas. O óleo de mostarda é muito irritante para a pele e para as mucosas.

sinalbina
Glicosido extraído das sementes da mostarda branca. É uma substância cristalina e branca que, quando hidrolisada, se transforma num óleo volátil, em glicose e em sulfato de sinapina.