3 graus negativos, 3 graus abaixo de zero ou menos 3 graus?

As três construções são aceitáveis.

As formas preferíveis são "3 graus abaixo de zero" e "menos 3 graus" pois é o valor que é negativo, e não o grau.

No entanto, a forma 3 graus negativos tornou-se corrente, resultante de um processo de simplificação da linguagem.