dessintonizar ou desintonizar?

A forma correta é dessintonizar.

À palavra sintonizar junta-se o prefixo des-, que indica «ação contrária».

É de salientar também que tanto o prefixo como a palavra principal mantêm as suas características fonéticas.

Existem mais casos para além deste, como: dessintonização, dessincronização e dessincronizar.