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nome feminino
BIOQUÍMICA enzima hidrolítica produzida por fungos, bactérias e outros seres vivos que quebra a ligação glicosídica das moléculas de celulose, e é usada em medicamentos digestivos para diminuir o teor de celulose dos alimentos
Etimologia: Do inglês cellulase, «idem»
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Como referenciar 
celulase – no Dicionário infopédia da Língua Portuguesa sem Acordo [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/lingua-portuguesa-aao/celulase [visualizado em 2026-06-05 17:42:54].
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