borboleta-da-couve
...folhas de couve

caprária
...variedade de couve, de folhas grandes, verde-escuras, usadas especialmente na preparação da sopa vulgarmente conhecida por caldo-verde

chucrute
couve branca cortada em lâminas finas e fermentada em salmoura

colza
...espécie de couve cultivada em Portugal, de cujas sementes se extrai um óleo (óleo de colza)

coração-de-boi
couve-coração

couve-chinesa
designação comum, extensiva a diferentes cultivares da planta Brassica rapa, da família das Crucíferas, cultivados sobretudo pelas suas folhas comestíveis, utilizadas na alimentação

couve-de-bruxelas
...variedade de couve de caule alongado cujas folhas formam pequenos rebentos comestíveis de formato arredondado

couve-do-mar
couve-marinha

couve-flor
...variedade de couve muito cultivada, cuja inflorescência, que se torna compacta e branca, é comestível

couve-galega
...variedade de couve, de folhas grandes, verde-escuras, usadas especialmente na preparação da sopa vulgarmente conhecida por caldo-verde

couve-lombarda
...variedade de couve de caule curto e folhas frisadas, as exteriores com coloração verde-escura e as interiores com coloração verde-clara

couve-marinha
couve-do-mar

couve-marítima
couve-do-mar

couve-nabiça
Brassica napus

couve-roxa
...variedade de couve que se caracteriza por ter folhas de tonalidade arroxeada

escoado
...com feijão, couve e, por vezes, batatas

florete
...como a couve-flor ou os brócolos

nabiça
couve-nabiça

nabo-da-américa
...com a couve, é usada na alimentação, sendo também conhecida por nabo-da-suécia, rutabaga, etc.

nabo-da-suécia
...com a couve, é usada na alimentação, sendo também conhecida por nabo-da-américa, rutabaga, etc.

neto
rebento de couve

penca
...variedade de couve, de folha relativamente grossa, com caule curto e talos carnudos, muito apreciada em culinária

porqueiro
...variedade de couve, muito cultivada em Portugal e utilizada para a alimentação do gado

repolho
...cultivares de couve (Brassica oleracea) da variedade Capitata, cujas folhas se enovelam antes da floração, formando um conjunto apertado (cabeça)

rutabaga
...com a couve, é usada na alimentação, sendo também conhecida por nabo-da-suécia, raba, etc.

rábão
...variedade de couve com intumescimento caulinar característico, de forma arredondada, usada na alimentação

sabóia
...variedades de couve (Brassica oleracea) de folhas crespas e enrugadas

sulforafano
...ou a couve-flor, que estimula a produção de enzimas que anulam a acção de substâncias cancerígenas

xilitol
...milho, da couve-flor, da ameixa, da framboesa, do mirtilo etc., sendo também designado por açúcar-de-madeira ou açúcar de bétula