asa-de-sabre-do-espinhaço
Campylopterus diamantinensis

bulho
...carne do espinhaço, ossos e cartilagens das costelas e das vértebras

butelo
...carne do espinhaço, ossos e cartilagens das costelas e das vértebras

entrecosto
espinhaço com carne e parte da costela da rês

espinhaço
espinha grande

galaio
espinhaço de um monte

palaio
...carne do espinhaço, ossos e cartilagens das costelas e das vértebras

serro
espinhaço