acincho
molde de formato circular utilizado para espremer o queijo, dar-lhe forma e retirar-lhe o soro
alexina
substância do soro sanguíneo que actua como imunizante contra certas bactérias
almece
soro branco que escorre do queijo apertado no cincho
almiça
soro branco que escorre do queijo apertado no cincho
almiço
soro branco que escorre do queijo apertado no cincho
anti-soro
soro que contém anticorpos e que é usado para dar imunidade a certas infecções ou doenças
atabefe
soro de leite coalhado
auto-seroterapia
tratamento de uma doença com injecções de soro do próprio doente
beta-lactoglobulina
proteína presente no soro do leite de vaca e de outros animais
dessoramento
acto ou efeito de dessorar ou dessorar-se
dessorar
converter em soro
frangelha
aro ou molde com que se aperta a massa do queijo para lhe dar forma e escorrer o soro
imunoelectroforese
técnica de identificação de fracções antigénicas no soro, pela qual as fracções são separadas por electroforese, sendo depois postas em contacto com um anti-soro e reconhecidas por uma reacção antigénio-anticorpo
imunoglobulina
proteína existente no plasma ou no soro sanguíneo, que actua como anticorpo no organismo
lactoglobulina
globulina do leite, obtida a partir do soro após remoção da caseína
maçal
soro de leite proveniente da batedura do queijo
porta-soro
estrutura, geralmente portátil e de altura regulável, própria para servir de suporte aos sacos que contêm o soro a ministrar a pacientes de clínicas, hospitais, etc.
requeija
espécie de queijo feito a partir do soro do leite
serina
albumina do soro sanguíneo
seronegatividade
estado do que é seronegativo
seropositividade
estado do que é seropositivo
seroprevalência
proporção de casos de infecção por certo agente patogénico numa determinada população (medida através de exames ao soro sanguíneo)
seroso
relativo a soro
sor(o)-
elemento de formação de palavras que exprime a ideia de amontoamento, pilha
sorar
transformar em soro
elemento de formação de palavras que exprime a ideia de humor aquoso
soronegatividade
estado do que é soronegativo
soroso
relativo a soro
sérico
relativo a soro
tabefe
bofetão
