arroz

/ô/
ar.roz
ɐˈʀoʃ
plural: arrozes
nome masculino
1.
BOTÂNICA designação comum, extensiva às plantas herbáceas do género Oryza, da família das Gramíneas
2.
BOTÂNICA (Oryza sativa) planta anual, da família das Gramíneas, de que numerosas variedades, tem colmo oco e glabro, folhas lineares e ásperas nas margens, flores dispostas em espiguetas e frutos constituídos por cariopses aderentes às glumas e glumelas, sendo cultivada em terrenos pantanosos ou alagados, sobretudo pelos seus grãos, comestíveis e ricos em amido, que constituem a base da alimentação de grande parte da população mundial
3.
grão desta planta, usado na alimentação e no fabrico de bebidas alcoólicas
4.
CULINÁRIA preparado em que entram os grãos desta planta
arroz agulha
tipo de arroz com bago comprido e fino
arroz chau-chau
CULINÁRIA prato de origem chinesa, em que o arroz é cozido, sendo depois frito e misturado com outros ingredientes (vegetais, carne de porco, etc.)
arroz integral
arroz a que não se retira a casca ou o pericarpo
CULINÁRIA arroz malandro
arroz cozinhado com muita calda, de forma a ficar solto na altura de ser comido
coloquial dar o arroz a
ensinar uma lição, castigar
Do árabe ar-ruzz, «idem»
Como referenciar: arroz in Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2019. [consult. 2019-11-15 09:59:34]. Disponível na Internet:

PROVÉRBIOS

  • Arroz e castanha é de quem a apanha.
  • É melhor não mexer o arroz, nem que cheire a esturro.
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