amidar
preparar com amido

amidina
princípio imediato do amido

amido
...sendo o amido da batata (fécula) um pó branco muito usado na alimentação e na indústria

amilo-
...ideia de amido

amiloide
...às do amido

amilopectina
...solúvel do amido, constituído por uma cadeia ramificada de moléculas de glucose

amilopsina
...fragmenta o amido ou o glicogénio em maltose

amiláceo
que contém amido

amilífero
que contém ou produz amido

amídico
relativo a amido

amílase
...transformar o amido em maltose

arroz
...ricos em amido, que constituem a base da alimentação de grande parte da população mundial

arroz-arbório
...rico em amido se torna firme e cremoso quando cozido, sendo, por isso, usado na confeção de risoto

batata
...rico em amido, geralmente com formato oval ou arredondado, coberto por uma casca fina, muito usado na alimentação

batateira
...rico em amido, geralmente com formato oval ou arredondado, coberto por uma casca fina, muito usado na alimentação

castanha
...rica em amido, geralmente consumida assada ou cozida, sendo também usada no acompanhamento de pratos culinários e na confeção de doces

dalina
...às do amido, que se encontra como produto de reserva de algumas plantas (tubérculos das dálias, do tupinambo, etc.), usada em regimes alimentares hipocalóricos e para diabéticos pelo seu baixo valor calórico

dextrina
...parcial do amido

diástase
...transforma o amido em maltose

glicerato
...formado por amido, água e glicerina

inhame-da-china
...ricos em amido

inulina
...às do amido, que se encontra como produto de reserva de algumas plantas (tubérculos das dálias, do tupinambo, etc.), usada em regimes alimentares hipocalóricos e para diabéticos pelo seu baixo valor calórico

kwashiorkor
...base de amido, em função, geralmente, do nascimento de um novo irmão

maltose
...hidrólise do amido sob a ação de ácidos diluídos ou de fermentos

mandioca
...rica em amido, que além de cultivada para alimentação humana e animal é aproveitada para produção de farinhas, biocombustíveis e diversos produtos industriais

pirenoide
...rodeados de amido, que aparecem em algumas algas

polímero
...celulose, o amido, o âmbar, etc.) ou um polímero sintético (presente no plástico, na borracha sintética, no poliéster, na silicone, etc.)

pó de arroz
...é o amido do grão de arroz reduzido a pó muito fino