alostérico
...diz-se de enzima que apresenta duas formas estruturais diferentes, uma ativa e outra inativa

amílase
enzima capaz de transformar o amido em maltose

apoenzima
parte proteica de uma enzima

betalactamase
enzima produzida por certas bactérias, que lhes confere resistência a determinados antibióticos, como a penicilina

biocatalisador
...substância (enzima ou hormona) existente nos tecidos vivos, de ação catalítica sobre reações indispensáveis à vida

carboxilase
enzima que catalisa a descarboxilação de certos ácidos orgânicos

descarboxílase
enzima que catalisa as reações de descarboxilação

desidrogenase
enzima que catalisa a oxidação das moléculas orgânicas na ausência de oxigénio

desoxirribonuclease
enzima que catalisa a clivagem do ácido desoxirribonucleico

endonuclease
enzima que catalisa a separação dos nucleótidos não terminais de uma cadeia de ácido nucleico

endopeptídase
enzima que hidrolisa as ligações peptídicas das proteínas e produz peptídeos

enzima
...enzyme, « enzima»

enzimático
relativo a enzima

fibrinolítico
...diz-se da enzima que degrada e dissolve a fibrina

holoenzima
...molécula de enzima e o seu cofator

inulase
enzima capaz de converter insulina em levulose

láctase
enzima que divide a lactose em galactose e glicose

lígase
enzima que catalisa ligações covalentes, utilizando a energia libertada pelo trifosfato de adenosina (ATP)

meticilina
...penicilinase (enzima que incativa a molécula da penicilina)

oxigenase
enzima que catalisa a a reação de um composto orgânico com oxigénio molecular

penicilinase
enzima segregada por algumas bactérias, nomeadamente estafilococos, que inativa a molécula da penicilina

pepsina
enzima produzida no estômago, que, num meio ácido, decompõe as proteínas e as transforma em peptonas

perméase
enzima que intervém nos processos de transporte ativo de substâncias através da membrana celular

peroxídase
enzima que catalisa a formação e destruição de peróxidos

polimerase
enzima que catalisa o crescimento de uma molécula polímera

quimiotripsina
enzima digestiva segregada pelo pâncreas

transcríptase
enzima que catalisa a síntese de ARN mensageiro usando uma fita de ADN como molde

trombina
enzima elaborada no sangue que provoca a sua coagulação, transformando o fibrinogénio em fibrina

tromboplastina
enzima proveniente das plaquetas sanguíneas que, em presença do cálcio, transforma a protrombina em trombina

zímase
enzima que favorece a decomposição dos açúcares e produz álcool e anidrido carbónico