fermentação
...em ácido lático por ação de bactérias lácteas que são adicionadas ao vinho após o processo de fermentação alcoólica

lactato
...do ácido lático

lactobacilo
...produzir ácido lático

leitelho
...do ácido lático, que por ser facilmente digerível é usado em diversos alimentos como o iogurte

lático
relativo ao leite

malolático
...em ácido lático

poliláctico
...do ácido lático

polilático
...do ácido lático