acincho
molde de formato circular utilizado para espremer o queijo, dar-lhe forma e retirar-lhe o soro
aglutinina
substância (anticorpo) que existe no soro sanguíneo e é capaz de aglutinar os glóbulos vermelhos que contêm o aglutinogénio correspondente
alexina
substância do soro sanguíneo que atua como imunizante contra certas bactérias
almece
soro branco que escorre do queijo apertado no cincho
antissoro
soro que contém anticorpos e que é usado para dar imunidade a certas infeções ou doenças
autosseroterapia
tratamento de uma doença com injeções de soro do próprio doente
barrileira
vasilha onde se faz a decoada para lavar as formas tipográficas
coágulo
massa sólida em que se transformou um líquido
dessoramento
ato ou efeito de dessorar ou dessorar-se
dessorar
converter em soro
francela
armação em que se põem os queijos a secar
frangelha
aro ou molde com que se aperta a massa do queijo para lhe dar forma e escorrer o soro
imunoglobulina
proteína existente no plasma ou no soro sanguíneo, que atua como anticorpo no organismo
maçal
soro de leite proveniente da batedura do queijo
osteocalcina
proteína presente na matriz óssea extracelular e no soro sanguíneo que, entre outras funções, desempenha um papel importante no processo de mineralização dos tecidos osteoides
porta-soro
estrutura, geralmente portátil e de altura regulável, própria para servir de suporte aos sacos que contêm o soro a ministrar a pacientes de clínicas, hospitais, etc.
requeija
espécie de queijo feito a partir do soro do leite
ricota
queijo originário da Itália, de pasta macia branca, seca ou húmida, fabricado com soro de leite desnatado e de sabor levemente adocicado
serina
albumina do soro sanguíneo
serodiagnóstico
diagnóstico que se baseia na presença ou na ausência, no soro do sangue do doente, de anticorpos específicos do agente patológico da doença em estudo
serologia
estudo ou tratado acerca dos soros
seronegatividade
estado do que é seronegativo
seropositividade
estado do que é seropositivo
seropositivo
designativo do doente ou doente em cujo soro sanguíneo foi detetada a presença de determinado anticorpo
seroprevalência
proporção de casos de infeção por certo agente patogénico numa determinada população (medida através de exames ao soro sanguíneo)
seroso
relativo a soro
sorar
transformar em soro
soroso
relativo a soro
tabefe
bofetão
travia
rumo
