amoquecar
assar na brasa

assadeira
...utilizado para assar alimentos

assadeiro
próprio para se assar

assador
...especializado em assar carnes e/ou peixes

assadura
...efeito de assar, de pôr sobre o fogo ou de ser queimado

assamento
ato ou efeito de assar

assar
Do latim assāre, «assar»

assativo
que assa ou que é próprio para assar

assável
que se pode assar

chicho
...para se assar nas brasas e comer naquela ocasião

encalir
assar ligeiramente

engrolar
assar à pressa

entaladela
ato ou efeito de entalar

entalar
meter entre talas

entalir
...depois a assar

entaloado
...depois a assar

espeto
...etc. para assar

fornalha
parte do fogão, própria para assar

fornaça
parte do fogão, própria para assar

grelhador
...destina a assar ou tostar (carne, peixe, pão, etc.)

grelhar
assar ou torrar sobre grelha e a fogo lento

magusto
fogueira própria para assar castanhas

moqueação
...moquear, de assar ou secar alimentos no moquém

parrilla
...técnica de assar carnes, peixes e legumes, muito comum em alguns países da América do Sul, como Uruguai e Argentina

rechinar
assar

rolo
...estufar e assar