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fermentação
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nome feminino
Transformação de uma determinada substância unicamente pela presença ativa de outra substância (fermento, enzima, etc.), como é o caso das fermentações acética, alcoólica, amílica, amoniacal, caseosa, láctea, pútrida, etc.
Etimologia: Do latim fermentatio, -onis
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Como referenciar 
fermentação – no Dicionário infopédia de Termos Médicos [em linha]. Porto Editora. Disponível em https://www.infopedia.ptdicionarios/termos-medicos/fermentação [visualizado em 2026-07-05 23:34:49].
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