assada
reunião à volta da fogueira em que se assam maçarocas

assadura
porção de carne assada de uma vez

bafassá
...em vinha-d'alhos, assada em banha e temperada com sal, açafrão e outros ingredientes

banana-pão
...frita ou assada), sendo um alimento frequente na gastronomia de regiões tropicais africanas e sul-americanas

bilhó
castanha assada sem casca

bombó
...se come assada nas brasas ou que serve para preparar o infunde

castanha
...geralmente consumida assada ou cozida, sendo também usada no acompanhamento de pratos culinários e na confecção de doces

castanha-do-brasil
...crua ou assada e de que se extrai óleo alimentar

castanha-do-pará
...crua ou assada e de que se extrai óleo alimentar

chanfana
...ou cabrito assada em vinho tinto dentro de uma caçarola de barro

croca
castanha assada no forno, por golpear

grolo
diz-se da castanha mal assada

lampantana
...de ovelha assada em vinho tinto numa caçoila de barro e servido geralmente em dias de festa

macoca
...se come assada nas brasas)

mal-assada
pequeno bolo de formato arredondado, típico da época carnavalesca, feito de uma massa preparada com farinha, leite, ovos e outros ingredientes, que depois de frita em óleo é polvilhada com açúcar e canela

moquém
carne assada nesta grelha

papari
...frita ou assada, geralmente consumida como aperitivo ou acompanhamento

paçoca
...carne assada, pilada e moída com farinha de mandioca ou farinha de milho

rosbife
...de vaca, assada, de modo a manter, interiormente, a sua cor natural e servido em fatias finas

sardinhada
...é sardinha assada